Barman to zawód, który wymaga od pracownika nie tylko fachowej wiedzy, znajomości towaroznawstwa napojów alkoholowych, zagadnień z dziedziny miksologii ale również odpowiedniego zachowania się oraz inteligencji. Dzisiejsze bary, zwłaszcza te zlokalizowane w kategoryzowanych hotelach są miejscami prestiżowymi, uczęszczanymi przez gości szukających nie tylko napoju lub posiłku ale chcącymi w miłym i wygodnym otoczeniu spędzić czas.